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【食品安全常识】夏天预防食物中毒

作者:天迈生物科技来源:www.hztianmai.com 日期:2013年5月10日 17:04

   夏季来临,气温逐渐升高,空气湿度加大,是细菌最为活跃的季节,因此,预防食物中毒成为食品安全的重要话题。专家提醒,夏季应从以下几个方面预防食物中毒:

  1.选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前,最好先浸泡20至30分钟,再仔细清洗。

  2.选购包装好的食品时,要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

  3.烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。

  4.正确烹调加工食品,隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

  5.夏天剩饭剩菜要及时冷藏,不可在常温下保存,以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁,冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

  6.食用海味产品必须采用正确的烹调方法,炒熟烧透;生吃海产品应洗干净,用食醋调着吃,对预防食物中毒有一定的作用。

  7.不要购买颜色鲜艳的冷食,也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。

所属类别: 食品安全常识

关键词为:食品安全检测  农药残留检测  微生物检测