新闻中心

产品一览表
产品展示
您现在的位置:首页 >> 技术服务 >> 食品安全常识 >> “镉大米”危害问与答
新闻详细

“镉大米”危害问与答

作者:天迈生物科技来源:www.hztianmai.com 日期:2013年5月23日 09:20

 

   “镉大米”问题近日在国内引起高度关注。新华社记者就此采访美国农业部农业研究所专家鲁弗斯·钱尼,这位曾多次造访中国并与中国科学家讨论过重金属污染问题的专家,就镉对健康的危害、水稻含镉的标准以及相关治理措施等问题进行逐一解答。

  问:“镉大米”对哪类人群的危害更大?

  答:相比讲究饮食平衡的城市居民,生活在水稻种植地的农民在这方面的健康风险更大。因为,农民的主食通常是自家种植的大米,因此吸收的镉更多。

  问:危害人体健康的镉主要来自哪里?

  答:通常情况下,人体中的镉有两大来源:一是大米;二是烟草。相关研究显示,每一支香烟都含1微克到2微克的镉,其中约10%会被人体吸收。由种植在镉污染土壤的烟草所制香烟对人体危害更大。大米中的镉也主要来自土壤,主要是水稻在种植过程中吸收了土壤中的镉。此外,谷物加工过程中,也有可能出现镉污染。

  问:如何治理“镉大米”污染?

  答:加入石灰等物质提高土壤的酸碱度;种植某些特殊类型的水稻,它们吸收镉与砷的能力较低,过去10多年中国研究人员已发现了一些这样的水稻;利用生物修复法,种植吸收镉能力强的水稻以及类似的植物来清除土壤中的镉,这些水稻收割后可用于发电等。

所属类别: 食品安全常识

关键词为:食品安全检测仪  农残检测仪  兽药残留检测仪  微生物检测仪