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虾仁也"美容"购买需谨慎

作者:天迈生物科技来源:www.hztianmai.com 日期:2013年1月6日 15:22

近日,山东招远市公园区原女士带着一袋大虾仁来到招远市质监局稽查队,声称此虾仁用水泡发后,水变成了粉红色,泡出来的虾仁也没有泡前好看,原女士觉得这些虾仁吃起来不安全。

  据了解,原女士是在集市上流动商贩处购买的,执法人员通经对比发现,泡过热水的虾仁颜色明显不如泡前鲜亮,有点变暗。原女士说:“以前也这样泡发虾仁,但从没和这次掉色那么严重,我觉得这些虾仁可能加了化学添加剂染色。”

  执法人员经网上查询发现的确有染色虾仁的相关报道,有些不法商贩用可能致癌的化工染料来给虾仁染色,只为求个好卖相。

  执法人员提醒消费者,在选购虾仁时,可先观察颜色。没有染色虾仁,外皮微红,里面的虾肉是黄白色的。添加了色素的虾仁,外皮通红,掰开看里面也是通红的。如果现场允许,可以先用水泡上几颗虾仁,如果加的是一般色素,则水会变红。再试手感,抓一把虾仁用力攥一下,如果粘到一起就说明虾仁水分大,容易腐烂变质,新鲜的虾仁味道鲜香,细嚼有甜味,闻起来没有异味。不新鲜的虾仁色泽暗陈,个体不完整,虾糠多。消费者在购买时最好选择正规的超市和商场,注意索要发票,避免买到染色虾仁无法维权。

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所属类别: 食品安全常识

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