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哪些食物最易带菌

作者:天迈生物科技来源:www.hztianmai.com 日期:2012年12月3日 10:31
    豆芽
    易带菌原因 生长于潮湿环境,容易滋生细菌,特别是易滋生大肠杆菌和沙门氏菌。
    专家建议:彻底冲洗可以减少或去除细菌。8岁以下和65岁以上的人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽。
    莴笋
    易带菌原因 其叶纹理较粗糙,比卷心菜等更容易感染病菌。
    专家建议:吃前摘下外层叶子,彻底洗净。在清水中浸泡几分钟,更易去除菜叶上的泥土等附着物。
    西红柿
    易带菌原因 研究发现,西红柿容易传播沙门氏菌。
    专家建议:生吃前,应该用清水彻底洗净,再用干净毛巾擦干。外皮有破损的西红柿,更容易感染病菌,最好别购买。如果储存时不慎将西红柿果皮碰破,一定要煮熟再吃,只有这样才能将病菌消灭。
    哈密瓜和西瓜
    易带菌原因 瓜皮粗糙,很容易藏菌。人们在食用瓜果时,通常不会清洗表皮。刀切开瓜的时候,细菌有可能进入瓜内。
    专家建议:切瓜前,最好用清水将瓜表层洗干净。
    菠菜
    易带菌原因 菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。
    专家建议:烹调前,用水浸泡菠菜并晾干,以减少病菌。
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所属类别: 食品安全常识

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