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商品详细
  • 商品名称: 合成色素快速检测试剂盒
  • 品牌: 天迈
  • 型号: 10批次
  • 产地: 杭州
  • 检测项目: 人工合成色素
  • 检测样品: 对各种食品饮料中的人工合成色素进行现场快速检测
  • 浏览次数: 119

人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过一系列工艺过程合成的,对人体有一定的毒性,但因其色泽鲜艳,着色力强,色调多且成本低廉而被广泛使用。造成滥用食用合成色素的原因,一方面是利益驱使,另一方面是检测方法不够简便、快速,使基层单位未能很好地开展监督检测工作。根据水溶性合成色素在酸性条件下被脱脂羊毛吸附,在碱性条件下解析,而天然色素则不解析这一特性,我们研制开发了食品合成色素检测盒,适合于对各种食品饮料中的人工合成色素进行现场快速检测。

技术参数:

色素名称

柠檬黄

日落黄

亮蓝

胭脂红

苋菜红

新红

赤藓红

检出限(mg/kg)

2.0

2.0

0.5

1.0

1.0

1.0

1.0

1、液体样品及可溶性固体样品处理   

样品种类

样品名称

取样量mL或g

加水溶解(mL)

样品处理

加样品处理液

静置时间

液体样品

饮料、配制酒等

20-30

挥发酒精和二氧化碳

可溶固体样品

硬糖、糖果等

10

30

搅拌使样品全部溶解

雪糕、冰淇淋等冷饮

10

20

搅拌使样品全部溶解

10滴

10min

 2、固体样品处理      

样品名称

取样

加水浸泡(mL)

样品处理

蜜饯类、淀粉软糖、着色糖衣等糖制品

15g剪碎

50

用酸性调节剂或碱性调节剂调pH值至9-10,浸泡10min后过滤,取滤液于50mL烧杯中

面条、米粉、米线等米面制品

10g剪碎

50

面包、蛋糕类样品

10g剪碎

80

腊肠、腊肉、凤爪等肉制品

10g剪碎

30

3、pH值调节:用pH试纸测出样品处理液的pH值,若pH值在3-5之间,则可直接进行检测;若pH>5或<3,于样品中逐滴滴加酸性调节剂或碱性调节剂,调节pH值至3-5之间。 
  4、色素反应:取一片色素检测卡,将大药片插入上述待测样品液中,轻轻摇动药片,约2min后,取出。然后将大药片置于大杯纯净水(约200mL)清洗约10s。
  5、清洗:取出后,甩干水分,滴2-3滴预处理液于大药片上,约20s后,将大药片置于大杯纯净水(约200mL)清洗约1min。
  6、显色判定:取出后,甩干水分,滴1滴合成色素指示剂于大药片上,约10s后,揭去小药片上的盖膜,将检测卡对折,手捏约10s,打开检测卡,观察小药片的颜色。

7、结果判断 白色小药片不变色,为阴性结果;白色小药片变为其它颜色,为阳性结果,说明样品中含有合成色素。

 注意事项 
  1、本法为现场快速检测法,检测不合格样品应送实验室用标准方法加以确认。 
  2、大药片插入待测样品液中,轻轻摇动,摇动动作不能过大,以免弄湿小药片。
  3、样品液过滤时,最好采用快速滤纸,以减少样品处理时间。
  4、检验用水建议用蒸馏水或纯净水。

  5、保存条件 室温、密封、避光、通风干燥保存,保质期1年。